进入十二月，在海南农村，有些人忙着插秧，而有些人忙着排队榨起花生油来，盼望着过年能吃上今年的新油。

每到花生的收获季节，榨花生油就是头等大事，因为村里人不喜欢买油，喜欢吃自己种的花生榨出的油很香。

榨花生油的方式大多都是机器与传统的手工翻炒相结合。

这种传统的原生态花生油与相器的结合到底是怎么制作出来的呢？

带你探访花生油的制作方法。

当你走近榨油厂，一股浓厚的花生香味扑鼻而来。

花生油的制作方法，首先通过机器给花生剥去外壳，筛网筛出花生米，花生米集中一起用机器粉碎成粉状，装在铁盆里待用。

等大锅（机器翻炒）的前锅花生翻炒出锅，接着把铁盆里的花生粉末倒入机器大锅，加点水开始翻炒。

在大锅翻炒大约二十几分钟，待到在大锅翻炒至开始出油的状态，便出锅，转到手工翻炒的小锅。

手工翻炒的小锅，把结成团状的花生炒散开，时间大约需要五六钟左右，即可出锅。

翻炒好的花生，花生味扑鼻，倒入压榨机器，机器一边出油，一边压出花生饼。

最后把榨出的原油，倒入真空高压锅过滤掉花生粉渣，颜色纯净的花生油就制作出来了。

2023.1.9  13：14